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北京三十年“亲民快餐店”最后一天:13元一餐成历史

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发布时间:2018-12-17 20:07     来源:中国新闻网

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  北京三十年“亲民快餐店”最后一天:13元一餐成历史

  【现场音】打包也十三(块钱),有什么吃什么,就十三块钱一份,好吧。

  【解说】坐在收银台前说话的人叫孙云霞,作为秋云萍快餐店的主人,她和这家小店,已在北京阜成门内大街上坚持了将近三十年。2018年10月8号这一天,是秋云萍快餐店营业的最后一天。

  【解说】作为一家坚守在北京二环内,有着近三十年历史的老店,秋云萍快餐店给人的第一印象就是小。小小的门脸,内部是逼仄的长条格局,店铺摆不下几张桌子。但与这小小的店面形成反差的,是它的高人气。早上不到十一点,快餐店外就已经排起了十几米长的队。

  【同期】北京民众 田先生

  它这的菜味道好,吃着舒服。

  【同期】北京民众 许先生

  经济实惠,作为快餐里面,它的味道是不错的。

  【同期】北京民众 石先生

  他们说最后一天营业了,特地过来买来了。

  【解说】不少食客对小店的评价都是经济实惠。细看菜单不难发现,店里主营十来种菜式,加上米饭,一份快餐有荤有素定价13元,个别几种是15元,能免费续饭。这样的价位,对于寸土寸金的北京城二环内,还正对地铁口的店铺来说,显得格外的低。而据孙云霞介绍,快餐店开业多年,涨价的次数并不多,菜价低廉一方面是因为房子是自家的,不需要房租,另一方面则是对顾客也有一份同理心。

  【同期】秋云萍快餐店店主 孙云霞

  就是每涨一次钱,都得琢磨很长很长时间,因为觉得上我们这吃饭的人,基本上都是拿工资的人,有好多打工的人,学生,都生活不容易,所以菜价只要我们能承受,能赚点钱,基本上就一直保持低菜价。

  【解说】自1989年开始营业,孙云霞在守着自家小店的同时也见证着周围的变迁。学校迁走了,企业变多了,地铁开起来了,周边店铺门脸更大了。来吃饭的白领越来越多,大家对饭菜的要求也变了,但是不变的是她饭餐的质量和一如往昔的味道。

  【同期】秋云萍快餐店店主 孙云霞

  原先的时候,可能大家挣钱不多,点的菜偏低价,现在好像不太在乎了,因为我们价格也不高,最高的就是15(元价位),现在就是吃15(元价位)的人挺多的,而且好多的人,有一部分的人都吃双菜,随着经济条件的增高,人的生活水平提高了,所以他点菜的要求就越来越高了,吃得越来越好了。

  【解说】老店自然也有老顾客,孙云霞说,常有定居外地的老熟人回来吃饭,跟吃相比,秋云萍对他们而言,更多的是回忆和念想。得知今天是营业最后一天,不少食客满心不舍,有人追问店铺以后还会开在哪里,还有人多打了几份饭,吃一份剩余的打包带走。

  【解说】由于政府规划,秋云萍快餐店也迎来自己的尾声。但作为主人的孙云霞却并不悲伤,提起未来,她说以后这里会变成一块绿地,大家的生活环境会越来越好。她虽然也年近70,但是仍然愿意去外面再“看一看”,找一个合适的地方,继续把这种“亲民快餐店”开下去。

  单璐 北京报道

责任编辑:【卢岩】

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